他推崇傳統制作工藝，在傳承和發揚中譜寫了十五載的豆腐篇章。

好豆好水好工藝，他們生產的豆制品成為了老百姓菜籃子里的放心食品。

早在上個世紀九十年代初，金記食品的創始人金興倉先生來到了蘇州創業。2005年，一個偶然的機會，他在蘇州電視臺上看到了蘇州豆制品市場的亂象一條報道，對豆腐有著特殊情結的金興倉，決定轉型進入豆制品行業。

2005年，蘇州金記食品有限公司正式成立，公司坐落于蘇州吳中經濟開發區，是一家研發、生產和銷售豆類制品的專業化食品制造商。

金記食品的技術團隊把老匠人們磨漿、煮漿、點鹵等工藝步驟一一分解，提取了溫度、壓力、時間等大量數據，然后把這些數據轉化為生產線上的工藝參數。這種最接近古法制作的工藝標準，讓金記食品做出的豆腐保持了原汁原味的口味。

對好豆、好水、好工藝產品理念的遵循，讓金記食品生產的老相食豆制品贏得了市場的青睞。金興倉先生從企業初創之時就堅持走品牌化道路，他為自己的品牌起了一個非常暖心的名字-老相食。

經過十五年的朝夕相處，老相食豆制品已經成為了蘇州人的一位老朋友，在大街小巷的超市、菜市場，在蘇式湯面館，在江南古鎮隨處都可以看到老相食的豆制品。

豆腐是一種包容性很強的食材，不同的烹飪方法可以帶給人們不一樣的味蕾感受。以因材施藝，制作精細見長的蘇幫菜，將豆制品的烹調技藝更是做到了極致。百鳥戲素雞，鏡箱豆腐、八寶豆腐、繡花豆腐餃等菜品把食材和人文情懷巧妙的融合在了一起。

櫛風沐雨十五載，金記食品已經發展成為了一家集研發、生產、銷售、冷鏈物流、大豆基地為一體的，大型豆制品深加工龍頭企業。公司主要生產生鮮豆制品、休閑豆制品、豆奶飲品、淀粉制品四大系列近300多個品種。老相食豆制品成為了長三角地區老百姓菜籃子里的放心食品，外銷的品種也在國內外市場贏得了良好的口碑。

敬請收看《匠心智造·姑蘇豆腐老相食》

【播出時間】

2020年4月11日

18:00--18:15

23:00--23:15

2020年4月12日

06:30--06:45

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